調理師に告ぐ

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2004年 12月 19日

出張料理

本日は出張で料理を作ってきました。

法事の料理です。

5000円の料理が32名様 計16万円です。

そんなわけで、昨夜は徹夜で仕込み。
その前の日は市場に買出しに出かけたため3時間睡眠。

う~ん。

しかし、今日の経験は非常に有意義でした。
出張料理は初めてだったので、いろいろ学ぶことが多くありました。
段取りも悪く徹夜をする羽目になりましたが、こんな経験も終わってしまえば、いい思い出です。

初めてのことというのは非常に愉快ですな。
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by dekajake | 2004-12-19 21:17


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