2005年 10月 27日
決済がおり、11月1日から晴れて会社になる。 BSテレビで当店と料理長、そしてイラストレーターの友人が出演する。 明日は2店舗目の料理長候補と面接。 11月の最初の週に大きなお祭りが4日間にわたってあるため、そこへの出し物を決めるので大変だ。 有名店や酒類の独占販売団体などは200万ほどの売上になるらしい。 どこまで食い込んでいけるか? 課題である。 またその場で来月のボジョレーヌーボーとギターの夕べというイベントを当店で行う予定のため、チラシをどれだけ配れて、どれだけのお客様が来てくれるのか? 3日間で60万が目標だが・・・・ よいこともあるし、悪いこともある。 うまく行くとよいなあ。
by dekajake
| 2005-10-27 02:32
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