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調理師に告ぐ

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2005年 10月 27日

決済がおりた

決済がおり、11月1日から晴れて会社になる。

BSテレビで当店と料理長、そしてイラストレーターの友人が出演する。
明日は2店舗目の料理長候補と面接。

11月の最初の週に大きなお祭りが4日間にわたってあるため、そこへの出し物を決めるので大変だ。
有名店や酒類の独占販売団体などは200万ほどの売上になるらしい。
どこまで食い込んでいけるか?
課題である。
またその場で来月のボジョレーヌーボーとギターの夕べというイベントを当店で行う予定のため、チラシをどれだけ配れて、どれだけのお客様が来てくれるのか?
3日間で60万が目標だが・・・・

よいこともあるし、悪いこともある。

うまく行くとよいなあ。

by dekajake | 2005-10-27 02:32


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