2004年 07月 11日

お暑いのはおいや?


らしいね。

お客様の入りが悪いのは暑いせいにしている、横竹です。

でもぜんぜん入らないので、初めてビラ配りなるものをアルバイトの人にやってもらいました。

もちろん作戦をたて、一人はまず声賭けで前方で「○○○○で~す。よろしくお願いしま~す。」とビラを配らせる。

もう一人を30メートル離し、横断歩道を渡ったところで、「○○○○で~す。今来ていただければデザートサービスで~す。」と言わせて見る。

15分経過・・・
カップルゲット

25分経過
ファミリーアンド友人の5名ゲット

すでに当店は私一人のため回らなくなり、携帯で二人を呼び戻し、お客様の対応をさせる。
うーんビラ配りなんて、と馬鹿にしていたが、これほどまでに影響力があるとは・・・

ビラおそるべし!



話は変わるが、トイレにコバエがいなくなった。
成果が多少見られる。
しかし、その分調理場に多い気がする。
何とかせねば・・・

本日の行動
初めてのビラ配り
(明日は俺が!バージョン1)
玄米でお米を仕入れられる先を探す。
現在は福島に一軒、千葉に一軒あるが、山形で一軒見つかりそうな予感。
ショップカードができた。(やっとかよ。)
名刺もできた。

明日の行動
こだわりの豆腐屋から豆腐を仕入れたいために、電話してみる。
通勤の足を捜す。(知り合いの車屋さんにTEL)
トイレのコーキング最終章
調理場のコーキング序章
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by dekajake | 2004-07-11 01:07 | 独立開業


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