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2004年 10月 07日

コーヒー対決

当店はキャラバンコーヒーという会社のコーヒー豆を使っている。」
思いっきり義理で。

本日キーコーヒーが営業に来た。

いろいろな提案をしてきた。

ゆれる心。




体中感じて・・・・




もとい





とにかく一生懸命な感じがよかった。
有機栽培の豆とかプラスアルファの出し方とか・・・・

私が思うのは、多少の味の変化ではお客様にアピールするのはなかな難しいと思う。
だから、目に見える変化があると非常によいのだ。
たとえばネルドリップをお客様の前で、とかいう具合だ。

味にこだわるのはもちろんだが、それだけでは弱い。
ひつこいぐらいのアピールが必要なのだ。

来週また来るという。何を持ってくるかが楽しみだ。
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by dekajake | 2004-10-07 22:14