調理師に告ぐ

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2004年 10月 16日 ( 1 )


2004年 10月 16日

更新

ランチタイムが割と調子がよいです。

本日は初めて40名のお客様に来ていただき、また当店はランチは一種類なのですが、ケーキとコーヒーが、何種類かから選べ、加算されないものもあるが、50円~250円まで上がるもののある。

最近、お客様がそういったケーキを注文するので、客単価うpに結構貢献している。
飲み物とケーキのプラスだけで、昨日は4000円ぐらいだった。

この調子よさをキープするために努力せねば。

なにしよう。
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by dekajake | 2004-10-16 00:19