2005年 01月 12日
当店には5席のカウンターがある。 いままでカウンターのある店舗で働いたことが無い私にとっては、初めてのことな訳だが、非常に難しい。 2名できた場合はいいのだが、一人のお客様というのがいる。 しかもランチタイムに一人で食事というのではなく、夜一人でのみに来るお客様というのは非常にプレッシャー度が高い。 昨日はお一人様が多かったわけなのだが、まず一人目は常連様。 よくきていただけるので、話も弾み和やかなムード。 そのお客様とすれ違うように、一人の出来上がったおっさん来店。 当店は焼酎を多く置いてあるが、そば焼酎は置いてない。 そのお客様はそば焼酎がお好きなようで、なぜおかないのか?についてまくし立てること数回。どこそこの銘柄がおいしいからそれを置けとか、牛乳と割るとよい、とか。 しかも出来上がっているため同じことを何度もいう。 挙句の果てにはお前はもっと勉強しろときた。 ここで私はすぅっと自然に流すことができない。 顔がこわばってしまうし、その後の会話を言われる前と同じようにできない。 もちろん笑顔のつもりだが、フツフツと煮えたぎる脳のことを考えると、相当に珍妙な笑顔になっているに違いない。 2005年の抱負にすべきだな、言葉の合気道みたいなこと。 案の定いづらくなったその人はそそくさと帰っていった。 そして3人目この人が一番ハードな方だった。 一度女性と一緒に来たことがあり、そのときはわりとスムーズにお話をすることができた。 しかし、今回は一人。 彼のアイテムは婦人公論。 ぱらぱらめくりつつ日本酒を傾けていたので、私は話しかけやすい場所で話しかけられるのを待っていた。 一向にしゃべりかけてくる気配がなくなり、(少し前まではその気配を感じていた)手持ち無沙汰に読みもしない婦人公論のページをぺらぺらとめくるのみ。 タイミングを逃した私は何かこちらから話すきっかけを探すが、あいにく何も見つからない。 お互いが相手の出方を伺い、時は過ぎていく。 リングの上だったらブーイングものだ。 自分のタイミングの悪さと、なぜ最初に仕掛けなかったのかを呪ったね。 一言もしゃべらずに最後まで。 もうきてもらえないかもしれない。 ○rz (頭大きめで) ほんっとにこれからカウンターでの商売を勉強しなければならないと思った。 売り上げ的にはすごく調子がよいわけではない。 AVGで5~6万ぐらいです。 これくらいで1月2月を乗り越えたいですね。
by dekajake
| 2005-01-12 14:32
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