2004年 07月 11日
らしいね。 お客様の入りが悪いのは暑いせいにしている、横竹です。 でもぜんぜん入らないので、初めてビラ配りなるものをアルバイトの人にやってもらいました。 もちろん作戦をたて、一人はまず声賭けで前方で「○○○○で~す。よろしくお願いしま~す。」とビラを配らせる。 もう一人を30メートル離し、横断歩道を渡ったところで、「○○○○で~す。今来ていただければデザートサービスで~す。」と言わせて見る。 15分経過・・・ カップルゲット 25分経過 ファミリーアンド友人の5名ゲット すでに当店は私一人のため回らなくなり、携帯で二人を呼び戻し、お客様の対応をさせる。 うーんビラ配りなんて、と馬鹿にしていたが、これほどまでに影響力があるとは・・・ ビラおそるべし! 話は変わるが、トイレにコバエがいなくなった。 成果が多少見られる。 しかし、その分調理場に多い気がする。 何とかせねば・・・ 本日の行動 初めてのビラ配り (明日は俺が!バージョン1) 玄米でお米を仕入れられる先を探す。 現在は福島に一軒、千葉に一軒あるが、山形で一軒見つかりそうな予感。 ショップカードができた。(やっとかよ。) 名刺もできた。 明日の行動 こだわりの豆腐屋から豆腐を仕入れたいために、電話してみる。 通勤の足を捜す。(知り合いの車屋さんにTEL) トイレのコーキング最終章 調理場のコーキング序章
by dekajake
| 2004-07-11 01:07
| 独立開業
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